INTRODUCCION A LA GASTRONOMIA

EN ESTE POST, HAREMOS UNA LISTA DE LOS TEMAS QUE IREMOS VIENDO SEMANA A SEMANA :

1.- INTRODUCCION AL ESTUDIO DE LA GASTRONOMIA
1.1.-  PUESTOS DE COCINA/BRIGADA DE COCINA CLASICA
1.1.1.-  LAS FUNCIONES DE LOS DIFERENTES PUESTOS
1.1.2.-  EQUIPOS Y UTENSILIOS DE COCINA
1.1.3.-  APARATOS & MAQUINARIA

ANEXO : RECETAS I